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濱州市結核病醫(yī)院

   【歷史沿革】濱州市中心醫(yī)院(結核病防治院)于2007年6月由原濱州市中心醫(yī)院和濱州市結核病防治院整合而成,是一所集醫(yī)療、教學、... [ 詳細 ]

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兩款蘑菇食譜預防冬季肺結核

時間:2012-11-02 15:51來源:求醫(yī)網

  寒露已過,秋日的涼爽天氣也漸漸向寒冷變化,在北方則已進入冬季。冬季是肺結核的高發(fā)期,預防肺結核,除了日常中注意居室通風、個人衛(wèi)生、強身健體外,還可以在飲食上做一些調整。

  寒冷時節(jié)多吃這幾道菜能夠有效預防肺結核:

  蘑菇炒菜心:提高免疫力

  【做法】

  1、將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝干后對開切;

  2、小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對開切,放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量,味精少許翻炒熟透,起鍋整齊排于盤內;

  3、鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。

  功效:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C,其中所含的維C比大白菜高,另外胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源。

  西芹炒蘑菇:止咳明目

  【做法】

  1、將蘑菇250克、馬蹄切片;

  2、西芹250克切成段,辣椒切片;

  3、起油鍋,爆香姜蒜,將蘑菇下鍋煸炒;

  4、蘑菇炒軟后,將其它材料下鍋一起炒至斷青;

  5、下鹽、雞精調味。

  功效:西芹有很高的藥用價值,可用于高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療,常食西芹有利于清咽利膽,驅風散熱,清腸利便、止咳、利尿、明目。蘑菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12,具有增加紅血球、預防貧血癥的功能。

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