中、高考臨近，家長們恨不得餐餐雞鴨魚肉，唯恐孩子營養不良，但是記者走訪了醫院，專家提醒家長們，孩子們面臨考試，雖然緊張，但一定要以平常心對待，在食物方面切記食不必太精，食不可太飽，飲食搭配要合理。一般認為，除了足夠的主食外，每日平均吃豆類食品50克、肉類50克、蔬菜500 克、**1個、牛奶250毫升，再加上1—2只水果就基本可以滿足考生身體對各種營養素的需要。

　　食不必太精

　　1、蛋白質和脂肪的攝入量

　　考試期間突然增加蛋白質和脂肪的攝入量對考生的臨場發揮是大有害處的，家長在臨近考試時應為考生增加蔬菜、水果及含糖較高的食品，但不能直接喝大量的糖水和蜂蜜水，因為糖水和蜂蜜水在胃腸道內會很快被吸收，使血糖濃度很快升高，血容量很快增加，此兩方面均有利尿作用，會使考生在考場內尿急，從而影響考試。

　　另外，一些過敏性體質的學生吃了諸如菠蘿、芒果和某些高蛋白食物(如蜂蛹、蠶蛹、魚蝦、螞蚱等)可能會引起過敏反應。

　　2、鹽分和維生素的補充

　　夏日酷暑，人容易胃口不好，消化功能降低，出現乏力倦怠、胃腸不適等癥狀，這是因為熱天出汗較多，體內的水分、氯化鈉和水溶性維生素也會隨著汗流失不少，引起鹽水代謝失調;若處理不好，亦會誘發其他一些胃腸道疾患。因此飲食以清淡、苦寒，易消化的食物為佳，注意補充鹽分和維生素，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。

　　這些食物包括西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，也可飲用一些果汁。

　　避免食用粘膩難以消化的食物適當補充大腦營養。

　　食不可太飽

　　1、 人體腦組織的重量雖然只占體重的2%，卻要消耗人體20%的能量(學生則可達到30%)。人在進食時，消化道血管擴張，全身血液重新調整，大量的血液和氧從大腦組織流向消化道，使胃腸循環血量增多，以利于消化吸收營養，導致腦組織血流量和氧的供應不足，影響腦組織的新陳代謝，使人昏昏欲睡，也就是俗話說的“飯飽神虛"?？梢?，過飽有害無益，考生應當少量多餐才有利于考試。

　　飲食搭配合理

　　2、 細糧和粗糧適當搭配，一個星期應吃三餐粗糧，稀干適量，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，三餐以素食為主，葷食為輔。