最科學的的減肥方法就是適量的運動加上合理的飲食，適當的有氧運動對于消耗體內的脂肪是很有效果的，同時飲食上的注意也是至關重要的因素。
運動減肥是是指肥胖者通過一定的有氧體育運動，使其消耗身體多余脂肪，促進新陳代謝，達到運動減肥的目的。通常運動量越大，運動時間越長，消耗的糖和脂肪越多，常見的有氧運動包括慢跑、快走、滑冰、游泳、騎自行車、打太極拳、跳健身舞、跳繩、扭秧歌、打乒乓球等。一開始的時候,每天15分鐘的快跑和有氧運動,然后每天逐漸遞增,延長時間,最后鎖定每天運動一個小時左右,如果有力,時間還可以再長些,但要注意勞逸結合，一天當中最適合運動的時間通常是在傍晚，早上也可以運動，但早上的運動要選擇強度稍低的建議減肥時間即身體代謝最旺盛的自然時間，這時候運動更容易釋放能量、事半功倍。
運動減肥能夠增加體內脂肪和糖的消耗。食物中的脂肪進入體內后，分解為游離脂肪酸和甘油三酯進入血液儲存于脂肪細胞中，如果攝入含脂類物質愈多，脂肪組織就愈增加。另外，糖類食物過多攝入體內也會轉變為脂肪組織儲存起來。當增加運動時，肌肉活動需要熱量，因此對血的游離脂肪酸和葡萄糖利用率增高，脂肪細胞得不到補充，反而還要支出，于是就縮小變癟。
運動減肥的另外一個關鍵因素就是要適當合理的飲食，一日三餐,多吃蔬菜水果,早上吃好,中午吃飽,晚上吃少,早上起來先喝一杯溫開水或蜂蜜水，可以在平時多吃粗糧，粗纖維的食物，水果和蔬菜等都是有利于減肥的。同時要注意勞逸結合，常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。平衡膳食。每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。
減肥食品有：黃瓜，冬瓜，紅薯，芋頭，韭菜，辣椒，魔芋，凍豆腐，白蘿卜，綠豆芽，姜，紫菜，南瓜，西紅柿，胡蘿卜，百合，海帶，豆制品，蘆筍，竹筍，山楂，蘋果，檸檬，柚子，橙子，多吃粗糧，少吃油類的食品。
