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糖尿病病人慎吃的主食

時間: 2014-04-01 01:06   來源: 求醫網

糖尿病人的飲食一直飽受關注,尤其是主食,對于一些高熱高脂的主食,糖尿病人要慎食吃的主食有哪幾種呢。

 

【1】饅頭:作為餐桌上的主力軍--饅頭,是由小麥做成的,含有大量淀粉,而淀粉在人體內會轉化成葡萄糖。饅頭在蒸煮時,淀粉經過孵化,更容易被酶消化吸收。因此,如果糖尿病患者過量食用,對導致血糖升高。

 

【2】粽子:粽子以糯米為主要材料,而糯米的淀粉含量高,多吃會使血糖升高,另外,粽子中的餡料,如肥肉、咸蛋類、板栗、蓮蓉、紅棗等,這些食物大多含有大量的膽固醇或者糖分,糖尿病患者食用后都會導致血糖升高,還有可能引發高血脂等并發癥

 

【3】綠豆糕:綠豆糕由綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等原料制作而成,含有維生素A、維生素E、胡蘿卜素和多種無機鹽,能止咳消腫,但綠豆糕中的糖分含量過高,食用后易導致血糖升高,不利于血糖穩定。

 

【4】面包:面包以小麥粉為主要原料,以酵母**、油脂、果仁等為輔料,其中淀粉和糖分的含量都較高,糖尿病患者多吃,對血糖控制不利。另外,面包所含的熱量高,水分少,多食容易引起上火,而糖尿病患者多屬陰虛火旺體質,如果過多食用,不僅不利于病情控制,還會加重便秘癥狀。

 

【5】烙餅:烙餅的主要原料是面粉,輔料有**、芝麻、青椒、小蔥等,營養豐富全面,但烙餅的淀粉含量較高,多食不利于血糖的穩定,很多餐館在制作烙餅時會加入較多的油脂,多食可引發高血脂并發癥。

 

【6】年糕:年糕的材料主要是糯米,其淀粉含量較高,而淀粉在人體內會轉化為葡萄糖,容易使血糖升高,年糕的水分含量少,不容易消化,年糕在制作時加入了較多的糖,糖尿病患者食用過多,不利于血糖的穩定。

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