1、 臨床表現：主要是表現為神經精神癥狀

　　肢體表現：感覺障礙、疼痛、麻木、無力、步行困難、共濟失調、偏癱、震顫等。

　　精神癥狀：精神遲鈍、性格異常、智力遲鈍、大發作性癲癇、發笑、意識模糊、驚厥等。

　　其他神經系統障礙：咀嚼吞咽困難、言語不清、耳聾、視力障礙、斜視、畏光等。

　　2、嬰兒水俁病

　　臨床表現：生后不久即出現不同程度的癱瘓和智力障礙，令幼兒天生弱智。輕者表現生長緩慢，發病起三個月內約有半數重癥者死亡。生長發育不良。

　　體征：其毛發、血、尿中甲基汞成分皆升高。尿內如含汞0.02mg/L，一般可證明此病。

　　水俁病的遺傳性也很強，孕婦吃了被甲基汞污染的海產品后，可能引起嬰兒患先天性水俁病，就連一些健康者(可能是受害輕微，無明顯病癥)的后代也難逃惡運。許多先天性水俁病患兒，都存在運動和語言方面的障礙，其病狀酷似小兒麻痹癥，這說明要消除水俁病的影響絕非易事。由此，環境科學家認為沉積物中的重金屬污染是環境中的一顆“定時炸彈”，當外界條件適應時，就可能導致過早爆炸。例如在缺氧的條件下，一些厭氧生物可以把無機金屬甲基化。尤其近20年來大量污染物無節制的排放，已使一些港灣和近岸沉積物的吸附容量趨于飽和，隨時可能引爆這顆化學污染“定時炸彈”。

　　水俁病常為職業性吸入汞蒸氣所致，少數水俁病患者亦可由于應用汞制劑引起，精神-神經癥狀可先有頭昏，頭痛，失眠，多夢，隨后有情緒激動或抑郁，焦慮和膽怯以及植物神經功能紊亂的表現如臉紅，多汗，皮膚劃痕征等，肌肉震顫先見于手指，眼瞼和舌，以后累及手臂，下肢和頭部，甚至全身。

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