大家都知道，肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養，調節免疫功能，解除某些癥狀。瀘醫附院消化內科主任鄧明明教授稱，乙肝患者除了定期復查，正確用藥治療外，日常生活應格外注意，不重視自我保健，不注意禁忌，就會導致疾病迅速惡化。

　　禁忌之一 過食

　　鄧明明教授指出，肉類中過多的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝臟也是儲藏重點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔過重，促使乙肝惡化。日常生活中，應以以下的為主：各種主食(大米，面粉等)，瘦肉，新鮮水產品，**、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當糖類;少食動物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。

　　禁忌之二 酗酒

　　酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，大量飲酒后，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。鄧明明提醒說，乙肝患者禁酒，戒酒是無條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內。

　　禁忌之三 亂用藥物

　　肝臟是人體最大的代謝器官，所有藥物都要在肝臟內分解，轉化，解毒，代謝，亂用保肝藥必定會加重肝臟的代謝負擔。另外，各種藥物(中西藥物)成分錯綜復雜，藥物之間的化學及拮抗作用很可能導致肝臟損害加重。因此，乙肝患者用藥一定要在專科醫生指導下規范用藥，用藥的原則是：少而精，以安全有效為準。治病務必前往正規醫院，用藥務必在專科醫生指導下進行，各種廣告，診所，義診用藥都應冷靜對待建議不用。

　　特別提醒 調整飲食結構

　　專家提醒乙肝患者，應多吃一些豆制品、**、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時應該保持體重，防止因過胖而并發脂肪肝。不要吃糖過多，因為人體三大代謝主要依靠肝臟，如果患肝病后還服食大量糖分，必然會增加肝臟的負擔，誘發糖尿病。

　　同時，我們所吃的食物都會經過肝臟解毒、代謝以供機體應用，如果胡亂進食會增加肝臟負擔，甚至加重肝臟損害，尤其是乙型肝炎活動期，輕者會延緩病情恢復，重者有可能會引起肝臟壞死。