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河北工程大學附屬醫院

  河北工程大學附屬醫院始建于1970年,到現在已有40年歷史。當時為邯鄲衛生學校門診部,只有10多間房面積。冀南人民習慣尊稱為“白求恩醫院”... [ 詳細 ]

  • 【類型】三級 / 綜合醫院
  • 【電話】0310-3130866
  • 【網址】www.hbgdfy.com
  • 【地址】邯鄲市叢臺路81號

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糖尿病的飲食治療

時間:2012-11-07 15:09來源:求醫網

  (1) 控制總熱能。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入,消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。

  (2) 供給適量的碳水化合物。糖類應占總熱能的60% 左右,每日進食量可在250克~300克,肥胖應在150克~200克。谷類是日常生活中熱能的主要來源,每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物,如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。現在市場上經常可以看到 “無糖食品”、“低糖食品”等,事實上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而無糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是這些食品都是由淀粉所組成,當人們吃進淀粉食品后,可轉變成葡萄糖而被人體吸收,所以也應控制這類食品。

  (3) 供給充足的食物纖維。食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及 改善糖耐量。因此糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量,如蔬菜、麥麩、豆及整谷等。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性,這就可以降低餐后血糖急劇升高。

  (4) 供給充足的蛋白質:蛋白質應占總熱能的10%~20%。當腎功正常時,糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合并腎臟疾病時,應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。適當食用優質蛋白如乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品。谷類含有植物蛋白,如果一天吃谷類300克,可攝入20克~30克的蛋白質,約占全日蛋白質的1/3~1/2。在合并腎病時,應控制植物蛋白的食用。

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