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河北工程大學附屬醫院

  河北工程大學附屬醫院始建于1970年,到現在已有40年歷史。當時為邯鄲衛生學校門診部,只有10多間房面積。冀南人民習慣尊稱為“白求恩醫院”... [ 詳細 ]

  • 【類型】三級 / 綜合醫院
  • 【電話】0310-3130866
  • 【網址】www.hbgdfy.com
  • 【地址】邯鄲市叢臺路81號

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痛風病人患病不同時期的飲食注意事項

時間:2012-11-07 15:13來源:求醫網

  痛風病人患病不同時期的飲食注意要點:

  急性期:嚴格限制嘌呤在150mg下,以免增加外源性嘌呤的攝入。蛋白質每日50—70克,以牛奶、蛋類、細糧為蛋白質來源,脂肪不超過50克,以碳水化合物補充熱量的需要。禁用含嘌呤高的肝、腰、胰、鯖魚、鯪魚、沙丁魚、白鯧魚、牡蠣、小蝦、肉汁、肉湯、扁豆、干豆。液體進量不少于每日毫升。

  緩解期:禁用含嘌呤高的食物,可限量選用含嘌呤量中等量的食物,宜選用嘌呤含量少的食物。烹調時先將肉類用大湯煮開,這樣可使50%左右嘌呤溶解在湯中,然后棄湯食用,以減少嘌呤的攝入。蛋白質以不超過80克為宜。

  其它:不宜使用降低尿酸排泄的藥物。長期使用遏制尿酸生成的別嘌呤醇,必要時要補充鐵。保泰松有鈉水潴留的藥理作用,飲食中需限制鈉鹽。

  食物嘌呤含量表

  第一類:含嘌呤高的食物,100克含150—mg

  肝、肚、腎、小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鯧魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯酵母粉

  第二類:含嘌呤較高,100克含50—150mg

  米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干豆腐、青豆、黑豆。

  豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿牛舌。

  鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、梭魚、。

  魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹、鮮蘑、蘆筍、鮮豌豆、昆布、四季豆、菠菜。

  第三類:含嘌呤少的:100克含量小于50mg

  (1)谷薯類:大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、面粉、通心粉、掛面、面條、面包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。

  (2)蔬菜類:白菜、卷心菜、薺菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿猜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、瓜、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、咸菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。

  (3)水果類:橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁、果凍、果干、糖、糖漿、果醬。

  (4)蛋乳類:**、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶煉乳

  (5)硬果及其他:豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂(在線量中使用)。

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