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上海遠大心胸醫院

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肺腫瘤與飲食之間有什么關系?

時間:2011-10-28 22:37來源:求醫網

  許多疾病都與我們日常的飲食有著緊密的聯系,肺腫瘤也是這樣。不良的飲食習慣會增加肺腫瘤發病的可能,所以我們要注意日常的飲食習慣,盡量的避免疾病的發生。

  紅肉高溫加工過程中能產生致腫瘤物——異胺環,調查發現長時間食用高溫紅肉或煎炸肉,增加女性肺腫瘤危險性。這是飲食和肺腫瘤的關系之一。

  科學家對大量肺腫瘤患者進行調查,發現他們的飲食中富含β-胡蘿卜素的深綠葉蔬菜很少,而β-胡蘿卜素是合成維生素A的前體物。調查研究證明維生素A的缺乏,可使得呼吸道發生鱗狀上皮化生,而肺腫瘤最常見的腫瘤前表現是鱗狀上皮化生。因此,維生素A的缺乏可以認為是肺腫瘤病因之一

  專家還發現飲食中較少食用肉類、蛋類的人血清中硒的含量偏低,而血清硒含量低的人患肺腫瘤的幾率比正常人大。可以認為硒的攝入不足與肺腫瘤的病因密切相關。這也是飲食和肺腫瘤的關系。

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