忌食：
1.嚴禁飲酒，乙肝患者長期的飲酒，就會加重肝臟的負擔，造成肝臟損害，會導致酒精性肝硬化，嚴重影響患者的生活。
2.少吃或者不吃油炸食品，乙肝患者的脂肪代謝能力較差，在生活中要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發生脂肪肝。
3.少吃辛辣刺激性的食物，乙肝患者要注意飲食，在飲食上要忌食辣椒，因為辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍，會導致病情惡化。
4.盡量少吃放置時間長的食物，乙肝患者在飲食時要注意食物的新鮮度，因為發霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發肝癌。
宜食：1.飲食結構要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化為脂肪)、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。
2.菜宜清淡，宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
3.失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高，因為蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣，而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復期的病人要低糖飲食。否則易發生脂肪肝。