飲食同樣也是治療糖尿病足的一大幫手，嚴(yán)格的控制飲食是糖尿病足治療的基礎(chǔ)，人們?nèi)粘Ｉ钪幸残枰蝗杖蛠?lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。來(lái)給大家分析一下糖尿病足的幾種飲食方法。

　　黃鱔絲的食療價(jià)值

　　1. 健腦：鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng);

　　2. 降糖消渴：鱔魚(yú)特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;

　　3. 明目：鱔魚(yú)含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

　　蘑菇(鮮蘑)的食療價(jià)值

　　蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng);

　　有益神開(kāi)胃，化痰理氣，補(bǔ)脾益氣之功效;

　　主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、尿濁不禁等癥。

　　蘑菇以菌直徑2～4厘米，尚未開(kāi)傘，菌柄短粗，長(zhǎng)約2～4厘米，橫徑1.5～2厘米時(shí)，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質(zhì)較好。

　　辣椒的食療價(jià)值

　　1.開(kāi)胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

　　2.暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

　　3.促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　4.肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

　　5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　6.止痛散熱。辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

　　7.抵緩癌癥。辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

　　8.保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

　　9.降低血壓。英國(guó)最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機(jī)制還不是十分清楚。

　　10.對(duì)糖尿病有利。對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

　　米吐司的食療價(jià)值

　　富含糖分和纖維素，易于吸收，快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不宜與高酸性食物同食，否則營(yíng)養(yǎng)流失。米土司整體未乳白色，外表皮為金黃色。形狀為長(zhǎng)方型，有香味。甜而可口。

　　青竹的食療價(jià)值

　　功用 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲(chóng)筍為有效之利尿藥，適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。青竹不宜與河蟹同食，否則造成不適。

　　蜜蛇瓜的食療價(jià)值

　　清熱生津、清濕熱、殺蟲(chóng)。治熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、糖尿病、黃疸。蜜蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，能清熱化痰，益肝潤(rùn)肺滑腸，對(duì)人體健康十分有利。胃腸炎癥及虛寒的人應(yīng)該少吃蜜蛇瓜。

　　洋姜的食療價(jià)值

　　洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類(lèi)胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋姜可以控制尿糖，說(shuō)明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

　　1.止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　2.降糖消渴：有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

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