上周三，一位年近60的李阿姨打進幫辦熱線，詢問究竟什么東西最能補鈣。

　　半個月前，李阿姨在家打掃衛(wèi)生，因地磚上有些水漬，沒留意，滑了一跤，當時下意識用手一撐，結果，右手腕骨折。

　　“前兩天，去醫(yī)院做了一個雙能骨密度檢查，說骨量減少，診斷是骨質疏松。”李阿姨說，“醫(yī)生說除了需藥物治療，補鈣、運動、曬太陽是骨質疏松防治的三部曲，但不知道該如何來補。”

　　帶著李阿姨的問題，記者找到李惠利醫(yī)院骨質疏松門診的劉偉麗醫(yī)生。

　　劉醫(yī)生說，要想骨頭好，得從多方入手。補鈣只是其中一方面。

　　對于真正的補鈣，很多醫(yī)生有一個共識：常吃蝦皮、海帶、豆類是較好的補鈣方法，早餐一杯鮮牛奶所提供的鈣質是任何食品與藥品無法比擬的。

　　如何減少蔬菜水果中鈣量的丟失?劉醫(yī)生介紹了幾個好辦法：切菜塊時不要太小;盡可能保留蔬菜水果的外皮;烹調時間在煮熟的前提下盡量越短越好;改變某些不良飲食習慣，比如波菜、豆腐同煮，長期食用精米、精面等;加熱牛奶時應不斷攪動，以免牛奶中磷酸鈣沉積在鍋底。

　　劉醫(yī)生還給出三點膳食建議：熬骨頭湯時加點醋，有利于骨質中的鈣釋出;小魚、小蝦連骨或殼嚼碎一起吃;蝦皮磨成粉后可作為調料應用。

　　對于中老年患者日常需鈣量1000—1200mg/天，僅靠飲食補充是不足夠的，需同時適當補充鈣劑。另外堅持戶外運動，多曬曬太陽，補充維生素D，以促進鈣質吸收。

　　“骨細胞分為成骨細胞和破骨細胞，成骨細胞是骨頭生產者，破骨細胞則是破壞者。對于中老年人的骨質疏松，多是由于破骨活性加大，而作為生產者的成骨活性也受到遏制，光補鈣，效果不是很好。”劉醫(yī)生說，“一旦出現(xiàn)骨質疏松，需同時加用遏制破骨細胞功能或促進成骨細胞功能的藥物進行治療。”

　　人的骨量在一生中呈拋物線走勢，剛出生時，骨量較少，隨著年齡增大，骨量增加。無論是男性還是女性，一般在30歲-35歲時，骨量達到一生中的最高值，即骨峰。此后骨量以每年0.5%的速度丟失。

　　“要想老來有把好骨頭，35歲之前要打好基礎。底子厚了，可供流失的鈣質多了，雖不能完全避免骨質疏松，但可以推遲骨質疏松到來的時間，緩解病情的嚴重程度。”

　　劉醫(yī)生說，現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，壓力大，年輕人往往沒有建立良好的健康管理意識：經常在辦公室一坐就是一天，既缺少運動，又不見陽光;常喝濃咖啡、可樂、濃茶等;飲食越來越精細;吸煙，過量飲酒等，都是骨質疏松的危險因素。

　　“長期高蛋白、高糖、高脂肪飲食，也加速了鈣質流失。”劉醫(yī)生說，人體在大量攝入高蛋白、高糖、高脂的食物后，身體為了維持體液酸堿平衡，就會動用體內的堿性物質來中和這些酸性物質，而人體中含量最多的堿性物質就是儲存在骨骼中的鈣質，久而久之，骨骼中的鈣含量就會越來越少，骨質疏松的風險自然增加了。

　　“要打好 ‘骨’基礎建議從年輕時做起，養(yǎng)成良好的生活習慣。”劉醫(yī)生說，倘若已經出現(xiàn)了骨質疏松的癥狀，也不用害怕。骨質疏松是可以預防，更是可以治療的，只要接受正規(guī)治療都會有效。但對嚴重骨質疏松、出現(xiàn)多處骨折、長期臥床的患者，效果就差了，只能改善部分癥狀，預后不好。所以，建議中老年人重視這一疾病，及早就診。