始建于1994年的青島市城陽人民醫院(現并稱泰山醫學院附屬青島醫院),是一所集醫療、教學、科研、急救和預防保健等于一體的綜合性二級甲等醫院... [ 詳細 ]
當前位置:網站首頁 > 醫院庫 > 青島市城陽區人民醫院 > 醫院資訊 > 糖尿病患者早餐吃什么好
糖尿病患者早餐吃什么好
時間:2012-11-11 15:12來源:求醫網
根據營養均衡的要求,通常把食物分為四類,即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有,則認為早餐營養充足,屬優質早餐。同時,早餐還應定時定量,干稀搭配,避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品.七八成飽為好。
糖尿病患者早餐較好不要吃粥,吃粥不容易控制血糖。因為大米的主要成分是淀粉,而淀粉不溶于水。但淀粉加熱、加水后,淀粉顆粒會發生膨脹膠化,使之變得易被消化吸收。而粥比干飯更容易被消化吸收,對血糖的影響也更大。
推薦幾個早餐中包含粗糧面包的食譜,希望對糖尿病患者有所幫助。
1、咸燕麥面包2片(50克),鮮牛奶1袋(250克),**1個(帶殼60克),咸菜少許。
2、蕎麥面包2片(50克),咸鴨蛋1個,豆漿1碗。
3、鮮牛奶1袋,雜合面窩頭1個(50克),煮香腸1根(熟重20克),醬菜少許。
4、棒碴粥1碗(50克),肉松少許(15克),玉米面包1片(25克),拌松花蛋1個。
5.豆漿1碗(300毫升),茶葉蛋1個,稞麥面包2片(50克)。
糖尿病人早餐可喝豆漿500克或牛奶250克,饅頭50克,蔬菜100克,煮**1個,根據您的年齡,可以適當減少豆漿或牛奶的量。糖尿病患者也可以請醫生幫助制定適合自己的健康食譜。