脂肪肝是由于脂肪在肝細(xì)胞中的含量超標(biāo)造成的，患上脂肪肝除了一些疾病如內(nèi)分泌障礙、糖尿病、甲亢、長(zhǎng)期貧血等原因相關(guān)外，還與人的飲食、營(yíng)養(yǎng)有著密切的關(guān)系。如飲食不節(jié)導(dǎo)致肥胖者，多有脂肪肝存在。注意合理的調(diào)整飲食，會(huì)使脂肪肝患者減輕或消除病癥。山西疾控肝病專(zhuān)家房建國(guó)教授指出：有50%的肥胖者肝臟都有不同程度的脂肪浸潤(rùn)，因此飲食控制在脂肪肝中起著必不可少的作用。

脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)有哪些？脂肪肝食療方法具體如下：

1、脂肪肝患者飲食需要高蛋白，適量的脂肪和糖類(lèi)，如果攝入不含脂肪的食物，脂肪酸可以從糖類(lèi)及氨基酸的一些前身物質(zhì)合成，而攝入過(guò)多的糖類(lèi)，又可增加胰島素分泌，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪，所以，您要避免攝入過(guò)多的糖類(lèi)。

2、對(duì)于肥胖、超重的病人，應(yīng)該從節(jié)食入手，以減輕體重，把體重減到正常的標(biāo)準(zhǔn)，就可以使脂肪肝自然消失。

3、在日常飲食中建議使用植物油。